오렌지 다임이 추천하는 쌀국수 3인방입니다. 팟타이, 퍼, 분보후에를 선정했습니다.
먼저 베트남 쌀국수 분보후에입니다. 쇠고기와 돼지고기 등뼈 국수입니다. 사용되는 쌀국수는 퍼(Phở)보다 굵고 우동보다 가는 면이 사용됩니다. 육수는 소뼈다귀나 돼지 등뼈를 삶아서 완성합니다.
제가 먹은것은 돼지 등뼈로 만든것이었습니다.
이제는 너무나 세계화된 베트남 쌀국수 퍼입니다. 닭뼈로 만든 육수가 집집마다 맛이 다 다릅니다.
그리고 팟타이입니다. 이건 타이음식입니다. 타이의 쌀국수. 새우 팟타이을 해 먹어본겁니다.
