땡스기빙데이. 그레이비 소스와 함께 먹는 칠면조. 거대 칠면조를 바베큐 하셨지만 해체가 힘드시죠?
다음의 사진대로 따라 하세요~
먼저 다리를 해체합니다.
그리고 함께 칠면조 안의 내용물 중 향을 만드는 허브는 제거하시구요.
다리 썰고
짤라낸 다리는 접시에 조심스럽게 담습니다.
몸을 결대로 썰어 줍니다.
이렇게 접시에 다리와 몸 썬것이 모이게 되구요.
중요한건 고기의 결입니다.
소스와 모양이 맞을려면 제대로 결대로 썰어 주세요. 스테이크용이니까요.
자 해체 완성.
나머지 고기는 나중을 기약하게 됩니다.
스튜로 만들어 주거나 그러겠죠?
일단 이제 먹을 고기는 다 해체 한거에요.
