얼마전 미국 CNNGO에서 페이스북 사용자 3만여명을 대상으로 세계에서 제일 맛있는 음식을 설문조사를 통해 선정했는데 거기에 1위를 한 음식이 있어요. 그것을 먹으로 왔어요. 인도네시아 식당입니다. 그 음식은 바로 이것입니다. 른당이라고 하는 음식이에요. 여기 이것이 른당입니다. 함께 하는 삼발 소스에 간장 넣은것. 른당은 손가락으로 먹어야 해요. 우리가 손으로 음식으로 먹을때 비로서 미각과 시각에 촉감이 더해져 완전한 맛을 느끼게 되죠. 숟가락과 젓가락은 던져 버리세요. 디게 뜨겁드라구요. 손가락으로 먹다가 손 다 디겠어요. 른당의 맛은 한국의 장조림과 똑같습니다. 고깃결도 …
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한국인 집단과 외국인 집단에서의 경험
오래 외국에서 살아 왔으니 내 개인적인 경험과 생각도 하나 적어보는것도 나쁘진 않을 것 같아 적어 본다. 다만 이것은 내 개인적인 경험이고 내가 가진 특수성(또라이)을 고려해서 이해해 주면 좋겠다. 나는 지난 10여년간 같은 기능을 수행하는 특정 집단에서 같은 역활을 수행하며 매주 일을 한다. 두 곳에서 내 역활은 완전히 같으며 두곳은 같은 기능을 수행하는 집단이다. 다만 한곳은 100% 한국인 집단, 또 한곳은 전혀 한국인이 없는 100%외국인 집단이다. 먼저 외국인 집단. 처음 외국인 집단에 낄때 기본적으로 보이지 않는 …
이민 생활에 환상 품은 분들?
http://bbs2.ruliweb.daum.net/gaia/do/ruliweb/default/332/read?bbsId=G005&articleId=25470627&itemId=148 어디든 자기 하기 나름이다. 그곳에 왜 자기가 있는지 소명을 찾을 일이지 왜 한국과 비교를 하냐? 반대로 한쪽에서는 요즘 한국으로 역이민 생각하는 사람들도 많다. 어느 쪽이나 남의 떡이 커보이는 법이고 쉽게 말할 문제는 아니다. 자신이 가진 자원을 모두 고려한 후 가장 잘 생활할 수 있는곳이 좋은 곳이다. 여러분이 이민을 가든(역이민도 마찬가지) 기존에 거주 하는곳에서 사는 것보다 이전 후 정착은 두배는 어렵다고 생각해야 한다. 새로운 수입원을 만들어야 하고, 인적기반도 만들어야 하기 때문이다. 만약 …
짬뽕계의 이단아 짜장면 짬뽕!
짜장면 면을 이용해 짬뽕을 만들었어요. 얼큰한 국물과 다채로운 해물이 어울어지는 감동의 맛 짜장면 짬뽕! 이것이야 말로 짬뽕의 신세계!
변화의 시대에 다시 보는 지조론(志操論)
사람이 사람답게 되는것은 변하지 않는 지조가 있기 때문이다. 변화의 시대에 이런 지조가 경시되는 풍조때문에 한때 “의리” 라는 것이 광고 코드로 뜨기도 했었다. 다시 한번 국어 시간에 배운 조지훈 선생의 수필 지조론을 읽어 본다. 지조론(志操論) ―변절자(變節者)를 위하여― 지조란 것은 순일(純一)한 정신을 지키기 위한 불타는 신념이요, 눈물겨운 정성이며, 냉철한 확집(確執)이요, 고귀한 투쟁이기까지 하다. 지조가 교양인의 위의(威儀)를 위하여 얼마나 값지고, 그것이 국민의 교화에 미치는 힘이 얼마나 크며, 따라서 지조를 지키기 위한 괴로움이 얼마나 가혹한가를 헤아리는 사람들은 한 …
누에나방의 자식들 – 번데기 맑은 국물 매운 탕
누에나방의 자식들인 번데기 입니다. 비상식량(이머전시 푸드)로 남겨 놨는데 까서 먹었습니다. 누에나방이 500~600명의 자식을 생산한다니 이 한통에 족히 누에 나방 한마리의 후손들이 전부 들어 가는것이죠. 고추 가루만 넣고 전자렌지에 돌리니 그 맛이 일품입니다. 관련: 4천만의 영양 간식. 뻔데기 자전차 판매 가맹점 모집
브루나이식 오징어 순대
세계는지역에 따라 요리는 다양하게 존재합니다. 그러나 지역에 따라 변형이 있지만 근본적인 형태가 유사한 요리도 많이 있습니다. 그 중 하나는 순대입니다. 육류를 먹는 지역 중 배고픈 시절을 경험한 지역에는 순대와 비슷한 형태의 요리가 다 있습니다. 고기를 이용한 구황음식이라고 할까요? 고기 그 자체 보다는 손도 많이 가고, 당장 식욕이 생기진 않지만 배고프면 내장이라도 먹어야 하니까요. 순대, 간 등은 처음에는 저도 못 먹었습니다. 절대로 돈주고 찾아 사먹지 않았죠. 그러나 학부때 조교가 순대국을 저에게 사줬습니다. 먹기 싫었지만 예의상 국물을 떠서 밥이랑 …
나는 아침을 안먹는다.
나는 하루 3끼를 먹어본적이 거의 없다. 많이 먹어야 하루 2끼 정도 인데. 이런 나에게 조찬이 있는 자리가 부담이 되는건 바로 조찬을 먹어야 하기 때문. 조찬의 자리는 이상하게 먹는지 안먹는지 눈에 잘 띈다. 물론 먹을 수 있고, 맛있게 잘 먹지만 안먹는게 나는 더 좋다. 토요일 마다 아침에 일찍 조찬을 먹는 모임이 있는데 그래서 몇주간을 고민을 해 봤다. “다들 아침을 먹는데 나도 먹을까?” 결론은 그냥 아침 안먹고 살련다. 그래서 아주 한종지 만큼 먹는 시늉만 해 주고 왔다. …
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창조경제인 벤처와 클래식 음악은 비슷한 점이 많죠. 강렬하게 비슷한 점을 들자면… 음.. 잘되면 대박이고, 안되면 쪽박. 끊임없는 노력. 오직 실력만이 살길. 많은 자본의 투자가 필요.. 관련 덴마크 필하모닉 오케스트라는 킥스타터에서 여러분에게 크라우드 펀딩을 받습니다. 다른 클래식 음악을 하시는 분들도 , 또는 클래식 말고 딴따라 하시는 분들도 킥스타터로 여러분의 음악 작업에 펀딩을 받아 보세요. 관련 : [영국 미국 교민 창업] 창조경제적 창업을 할려는데 돈이 없다구요?