무슬림들은 술을 마시면 이성을 잃는다고 해서 술이 금지되어 있다. 예를 들어 술에 가장 엄격한 나라인 사우디아라비아의 경우는 술을 마신다는 신고가 들어오면 종교 경찰인 무타와인(Mutawwain) 이 출동해 피를 뽑아 피 속의 알콜을 검사해 처벌 한다능. 그러면 주당은 사우디아라비아에서는 어떻게 하냐? 술 못구하나? 사우디아라비아 사람에게 물어보니 그럼에도 사우디아라비아에서도 술을 살 수 있다고 한다. 그리고 알아보니 모든 아랍권에 술이 없는것이 아니다. 증류주도 최초로 만든게 아랍이다. 레바논 같은 곳은 술도 자유롭게 구할 수 있고 싸다고 한다. 가장 유명한것이 아랍의 증류주 아락이다. …
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트위터 (Twitter) 공모가 26불
미국의 소셜네트워크 서비스 트위터(Twitter)의 공모가가 26불로 정해졌군요. 내일(현지 2013년 11월 7일) 부터 거래가 됩니다. 모두 7천만 주의 주식을 상장해 18억 2천만 달러, 한화로 약 1조 9천억 원의 자금을 조달합니다. 30일 이내 행사할 수 있는 초과배정옵션 1050만주까지 감안하면 최대 21억달러(약 2조2289억원)의 자금 조달이 가능합니다. 트위터는 현재 수익을 내고 있으나 아직은 적자입니다. 그러나 잠재력이 있습니다. 예를 들어 지금 빈틈으로 두고 있는 타임라인 한칸에만 광고를 해도 수익이 극적으로 늘 것입니다. 상장 후 주가가 떨어질 경우 적극적으로 광고 모델로 …
엽기적인 스티브. 애플 사용자 계정 6억 돌파
애플은 기업이 아닌 스티브잡스를 보죠. 살아 있을때는 많은 사람의 사랑을 받을 만한 다큐멘타리와 책들 이 제작되면서 유명세와 부귀영화를 누린 일생을 보냈고, 그리고 자기가 죽지 않을 거라고 믿으면서 10원 한푼 기부하지 않고, 심지어 자식을 인정하지 않기 위해서 자기가 고자라고 까지 주장 하면서도, 자신을 위해서는 초호화 최첨단 유람선을 디자인하게 하고, 그리고 죽은 후에도 전기로 이런 엽기적인 인간이라니 라는 실망감을 준 사람이죠. 무엇보다 스마트폰 중독이라는 괴물을 인류에게 선사하고 간 사람이고요. 이런 애플의 사용자 계정이 6억을 돌파 했다고 합니다. (뉴스 …
단순해서 좋다. 폴란드 음식 Polish cuisine – 비고스 (Bigos) , 피에로기 (Pierogi), 플라키 (Placki)
폴란드 음식은 단순해요. 너무 단순한 개성이 단순한 분에겐 좋을거에요. 요리에 시간을 안써도 좋은 그런 담백함. 군자의 마음 아닐까요? 아님말고. 폴란드의 비고스 (Bigos) 라고 하는 스튜에요. 이 비고스는 사냥꾼의 스튜라고도 하는데 그날 잡아온 동물 아무거나 넣고 만든 스튜에요. 따라서 집집마다 다양한 스튜가 존재한데요. 쥐잡아 오면 쥐넣고, 곰잡아 오면 곰넣나요? 피에로기 (Pierogi) 에요. 이건 우리나라의 만두같은거에요. 1241년 몽골군이 폴란드 왕국을 침입했었죠? 만두 역시도 이런 접촉 과정에서 생긴 음식 아닐까요? 동유럽 쪽에는 만두가 대게 비슷해요. 러시아 만두도요. 이건 플라키 (Placki) 라고 …
음악사적으로 모짜르트보다 쌘 사람. 드뷔시
음악사적으로는 드뷔시가 모짜르트보다 더 중요할 수 있다고 생각합니다. 모짜르트는 완성을 했지만 드뷔시는 새로운 음악의 방향을 제시 했죠. 화성도 무조 아이디어를 촉발해 훗날 메시앙등에 영향을 주게 됩니다. 그의 음악을 들어 보겠습니다. 드뷔시의 바이올린 소나타 G단조 입니다. 그의 인생의 마지막 작품이죠. 죽기 1년전인 1917년에 완성하여, 그해 5월, 가스똥 뿔레에 의해 초연되었답니다. httpv://www.youtube.com/watch?v=FmYCvtLzTGE 악보: debussy violin sonata g minor
가을이 제철인 새우 요리. 어떤 조리 방법이 좋을까?
새우는 가을에 특히 어울립니다. 노루 꼬리처럼 짧은 가을 어떤 방식의 요리를 해야 잘 했다는 이야기를 들을까요? 쌀쌀한 가을 날에 바삭한 새우를 즐기는 새우튀김도 좋고, 우아미가득한 새우전도 좋을거 같습니다. 맛이 안 달아나게 옷만 입혀주시는 방법으로 요리하시면 별다른 양념을 않해도 새우는 MSG를 자체 발광합니다. 이렇게 조리 중 맛이 안 달아나고 자체의 맛이 나오게 하는 방법으로는 튀김이나 전으로 하시면 그 맛이 끝내줍니다. 그러나 찜이나, 구이, 삶는 방법의 경우는 그 맛이 새어 나가므로 소스의 도움을 빌려야 하겠죠. …
낮술 안주 – 꽁치 구이
신문사에 근무하시는 분이 매일 술을 마시더라구요. 특히 꽁치 구이를 좋아하시던 분이셨는데 태양이 떠 있는 대낮에 시작해서 소주 2-3병에, 막걸리에, 맥주에. 그렇게 저녁을 보내시고 집에 들어가시곤 했습니다. 그렇게 매일을 보내시던데 ,저는 도저히 그분의 스케쥴을 따라갈 수가 없었습니다. 만나면 또 낮부터 당연히 술마시자고 해서 겁났습니다. 그러나 그분에게 꽁치 구이라는 낭만적인 안주를 배웠습니다. 먹을게 별로 없고그냥 밥 반찬에 불과할 꽁치구이를 안주로 즐겨 드시더라구요. 오븐에 구워 봤습니다. 11월에도 제철인 꽁치. 저는 겨자에 찍어 먹습니다. 여러분은 이걸로 낮술 드세요.
동양그룹 부실과 오리온 초코파이 회사채
회사채 관련 사기성 기업어음 문제로 동양그룹이 문제되고 있지. 근데 이미 작년에도 웅진, STX 에서도 문제가 있었는데 똑같은 일이 생기니 한심하다. 그런데 동양제과가 걱정이 되었다. 초코파이 어떻해? 다행히 동양그룹과 오리온 동양제과는 분리되어 상관이 없다고 한다. 다행이다. 오리온 초코파이가 동양 그룹과 분리된것은 정말 잘한것이다. 만약 분리되지 않아, 동양제과 회사채라고, 그거 사면 보너스로 초코파이를 더 준다고 동양증권에서 꼬셔서 이 역시도 마구 회사채로 팔았다면 어때했을까? 더 많은 사람들이 믿고 회사채 삿겠지? 그리고 함께 묶어서 법정관리 신청하면 모두들 초코파이 때문에 살릴려고 …
꼭 공연장이 아니어도 좋다. 다양한 음악회 장소 만들기
저는 오케스트라 창단과 함께 기획일도 한 적이 있어서 공연장 대관도 많이 해봤었습니다. 큰 공연장의 대관을 위해선 스케쥴도 중요했구요. 이와 관련된 정형화된 절차도 재미있지만 꼭 공연장이 아니어도 여러 형태의 음악회 공연장에 대한 시도도 재미 있습니다. 대표적으로 손쉬운것이 화랑이나 도서관등의 문화공간을 이용하시는 것이죠. 또 돗자리를 깔고 날이 좋으면 야외에서 하는것도 좋습니다. 어떤 장소건 간에 중요한건 분위기죠. 좋은 분위기를 내는 좋은 사람과 함께하면 어떤 장소에서도 멋진 음악이 나올 수 있습니다. 정말 분위기가 아주 중요합니다. 깡패가 모이면 깽판 분위기가 …
쌀쌀한 날씨에 어울리는 중국식 샤브샤브 ‘훠궈(火锅)’
베이징에 갔을때 보니 사람들이 한국의 냉면이나 설렁탕 집 처럼 외식을 제일 많이 하는 식당으로 훠궈 식당이 인기였다. 과거부터 꾸준히 중국인들에게 사랑을 받아 왔지만 특히 중국의 개방이후 개인 식당의 운영이 가능해 짐에 따라 가장 많이 생긴곳이 훠궈 식당. 중국식 샤브 샤브인 훠궈 식당은 그래서 중국 어느곳에서나 쉽게 찾아볼 수 있다. 특히 뻬이징은 너무 많았다. 훠궈는 특히 요즘 처럼 쌀쌀하거나 또는 추운 날 지인들이 모여 에워싸고 먹을때 최고로 친다. 훠궈의 육수 탕은 맵지 않은 흰색과 , …