오늘도 불로장생을 꿈꾸는 저는 제가 있는곳에서 가장 큰 야채가게를 돌아 다니면서 샘풀을 집어 먹었습니다. 이곳은 거대합니다. 야채와 견과류, 과일 등 없는 것이 없이 다 있고 무었보다 과수원 서리 하듯 과일 그냥 먹어도 뭐라고 안하더라구요. 그럼 서리하듯 밭때기로 다 물어 줘야 하나요? 근데 이상하게 생긴 야채가 있더라구요. 물어보니 비터 멜론 (Bitter Melon) 이라고 합니다. 아프리카나 동남아 지역에서 먹는 야채라고 하더라구요. 생긴게 은하계에서 침략한 외계인의 간식 같습니다. …
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캠핑요리 – 대머리 치료에 좋은 대머리 쭈꾸바 라면
용왕이 대머리라는 불치병에 걸렸어요. 이 병에는 토끼 간이 필요하데요. 저는 토끼 간을 구하러 캠핑을 떠났어요. 하지만 간은 커녕 토끼도 없는 곳이에요. 고민하던 이때 제 캠핑 사이트 앞으로 지나가던 대머리 부부를 보면서 아이디어가 떠 올랐어요. 대머리 바이러스 닮은걸 물에 넣어 부글 부글 끓여 그 달인 물을 바시면 대머리가 치료될 것이다!!! 바로 이것이 대머리라는 병을 일으키는 대머리 바이러스에요. 대머리 외계인 숙주에요. 일명 쭈꾸바. 이것이 지구인들에게 대머리 병을 전염시키는 병원균이랍니다. 세균 살균법은 역시 끓이는 것이죠. …
캠핑 요리 – 후라이팬 이용 가마솥밥 만들기
가스가 다 떨어졌어요. 저 배에다 빌려야 하나요? 아니요. 이 가스는 오직 한국 식품점에서만 파는 겁니다. 배가 고파요. 걱정마세요. 장작이 있으니까요. 장작을 피운후 숯이 되도록 합니다. 그리고 후라이팬에 불린쌀을 넣고 은박지로 싸서 숯위에 올려 놓아요. 숯위에서 30분 정도 지나면 밥이 아주 잘 됩니다. 딱 장작에서 한 가마솥밥 맛입니다. 누릉지까지 만들어 진다는 사실. 캠핑장에서 즐기는 슬로우 쿠킹 가마솥밥 입니다. 꼭 해보세요. 정말 맛있답니다.
영양보충 – 헛것이 보일때 환상의 차돌박이
여름은 많이 돌아댕깁니다. 야외생활도 많이 하는데 특히 얼마전에는 벌레에게 물려 영구가 될 정도로 얼굴이 퉁퉁부어 고생을 하기도 했구요. 이러다 보니 몸이 고기가 먹고 싶나 봅니다. 고기가 너무 먹고 싶어 헛것으로 고기가 이렇게 아롱 아롱 거립니다. 아…. 빨리 고기를 먹자. 신선한 고기를 구했습니다. 그리고 샤브샤브로 할 수 있을 만큼 빨리 익는 차돌박이를 구워먹었습니다. 굽는 즉시 소금간에 찍어 마구 먹어댔습니다. 가물거리던 눈이 떠지며 살거 같았습니다. 기운을 차리자 이제 헛것이 아닌 차돌박이 실체가 드러나지만 전혀 비루하지 않고 …
길거리 음식 구경
길거리 음식은 한국을 따를 만한 곳이 없습니다. 잘 발전된 길거리 음식은 하나의 문화상품이며 관광 자원이니까 나름대로 세계가 한국을 따라할려고 노력중인데, 그 대표가 푸드 트럭입니다. 뜨거운 땡볕밑의 트럭안 더위에도 불구하고 궂이 트럭안에서 요리해서 파는것은 사람들에게 길거리 음식이라는 색다른 기분을 주기 위해서 겠죠. 그리고 그 기분을 더 주기 위해서인지, 또는 길거리 음식이 가진 위생상 문제가 있음을 커버하기 위함인지 다들 트럭의 디자인도 신경 썻더라구요. 예를 들어 이 트럭은 가르강튀아라는 이름을 붙였습니다. 이 사람이 가르강튀아 입니다. 거인입니다. 이 거인은 …
단표누항(簞瓢陋巷) : 가정식 연어 스테이크 백반 만들기
오늘 아침. 오늘은 또 뭘 먹을까 하다가 냉장고에 해동되어 있는 연어가 생각이 났습니다. 연어 스테이크를 만들어 먹어야 겠습니다. 연어는 오메가3가 많아 기분도 좋게 만드니까요. 으히히. 기분 조타. 1.준비물은 연어 한덩어리 입니다. 조리의 핵심은 연어 껍질을 타지않고 부드럽고 바삭하게 익히는 것에 두겠습니다. 2. 앞 뒤로 소금을 뿌립니다. 3.그리고 향신료를 추가하세요. 저는 셀러리 씨앗을 사용했습니다. 후초를 사용하셔도 좋습니다. 그리고 올리브 기름을 앞 뒤로 잘 적셔 주세요. 4. 그리고 상온에서 30분 정도 …
남대문 야채 호떡 뺨치는 오랑캐 롤
오랑캐들이 즐겨 먹던 오랑캐 롤입니다. 속은 신선하고 겉은 무진장 뜨겁습니다. 속의 야채는 신선해서 사각거릴 정도고 해물들은 부드러우며 또 다른 층의 계란 지단 같은 것이 더 강력한 초울트라 식감을 만듭니다. 남대문 야채 호떡 못지 않은 길거리 음식으로 좋아합니다.
미남 간식 – 푸른 곰팡이 샌드위치
나는 푸른 곰팡이가 눈꽃동충하초과 푸른곰팡이속에 속한다는 사실을 알았다. 그렇다면 푸른 곰팡이는 동충하초의 친척이란 말인가? 그렇다면 동충하초가 가진 놀라운 힘의 비밀이 있을것이 분명하므로 나는 푸른 곰팡이 샌드위치를 오늘도 먹었다. 분명 나의 미모를 강화시켜 줄 것이 뻔하다. 뿐만아니라 푸른색의 곰팡이는 맛이 상콤해 기분도 상콤하게 해준다.
미남 음식 – 매콤한 돼지껍데기볶음
나는 매콤한 돼지껍데기볶음을 미모의 유지를 위해 먹는다. 물론 부들부들하고 쫀득거리면서 착착 달라붙는 식감과 고소하게 베어나오는 맛도 좋다. 하지만 콜라겐이 많아서 피부에는 좋다고 한다. 어제 저녁 그래서 매콤한 양념에 후라이팬에 후리쳐 볶았다. 돼지껍데기가 남성 미용에 좋은 이유는 콜라겐이 피부로 쏙쏙들어가는 플라시보 ( 僞藥 ; placebo) 효과가 있기 때문.
중국 간쑤성 란저우의 대표 면 우육면 (牛肉面) – 거울 처럼 맑은 육수와 쫄깃한 수타 면발
란저우 (난주/란주 兰州, 병음: Lánzhōu)는 실크로드의 출발점인 깐수성의 도시입니다. 이 중국 간쑤성 란저우의 수타 우육면 (牛肉面) 은 중국 뿐 아니라 전세계적으로 유명한 중국의 면입니다. 실크로드가 만든 누들 로드의 대표 음식중 하나죠. 중국 회교도에 의해 처음 탄생된 란저우의 우육면은 거울 처럼 청명한 육수와 쫄깃한 면발의 국수가 특징입니다. 수타면을 만들면 아마 손맛때문에 짭잘할거 같아요. 굶주린 사람들이 구경합니다. 제거 만들때 혹시 손 안씻었는지 유심히 봤습니다. 국물이 참 맑죠? 그위에 고추기름과 흰 무우등이 모양을 아름답게 합니다. …