하루가 다르게 날이 겨울의 문을 향해 박치기 하듯 달려가고 있습니다. 이런 쌀쌀한 환절기. 저렴한 돼지 등뼈를 얻어다가 맑은 탕을 끓이면 어떨까요?   돼지 등뼈에 물과 양념과 야채와 당근을 넣고 푹 끓이면 됩니다. 돼지 등뼈 고기도 쫄깃 하면서 맛이 좋아요. 시래기를 넣으셔도 좋겠네요.